这些常见食物是肠癌催化剂，学会一碗粥，

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近几年来，大肠癌的发病率迅速上升，逐渐年轻化趋势，甚至有科学家预测其发病率可能超过肺癌、胃癌，成为“癌症榜首”。不论是50岁以上的老年人，还是年轻的白领，都会成为高发人群！但有数据显示，90%左右的肠癌都来自于肠息肉病变。因此，预防肠癌首先要从预防肠息肉开始。而生活中有三种常见食物，诱发肠粘膜产生息肉，值得警惕。

到底什么是“肠息肉”？

息肉，病发区域广，鼻腔、声带、胆囊、子宫等都可能发生息肉病变，但要数大肠息肉最为危险！

一方面，肠道息肉不像声带、鼻腔息肉，有症状表现，反而生长隐蔽。很多患者都是到便血时才就诊，但病情已经较为严重了；另一方面，大肠息肉经常多发，很可能伴有2个及以上的息肉，癌变风险剧增！

三种常见食物

诱发肠粘膜产生息肉

那么，好端端的肠道为什么会长出“息肉”？这不得不提肠道与日常饮食的关系。以下这些“危险食物”你经常吃吗？

01部分水果

某些水果中的蛋白质可能会刺激肠粘膜，导致肠道过敏，使肠道黏膜产生免疫反应，引起充血、水肿、糜烂甚至出血的症状。

如果经常食用会使肠道过敏的水果，肠道黏膜就会不断重复破损、糜烂、细胞增殖的过程，增加肠息肉的风险。

那么哪些水果更容易引起肠道过敏呢？与温带水果相比，热带水果中含有更丰富的蛋白质，如：火龙果、榴莲等。这些水果中的蛋白质对人体来说属于异种蛋白，容易引起人体肠道的免疫应答反应，出现肠道过敏现象。

如果你在吃完某种水果后有立即想上厕所的反应，就应该尽量少吃这种水果，以免伤害肠粘膜。

02放置过久的食物

人体肠道中含有成千上万的细菌，包括有益菌、有害菌、条件致病菌等。如果将它们进行排队，其长度可绕地球赤道两圈半。

正常情况下，这些细菌会在体内维持一个平衡的状态。而如果我们吃了放置过久的、细菌超标的食物，就会打破肠道中原有的菌群平衡，导致有益菌减少，有害菌增多，从而增加肠息肉风险。

因此，在吃放置过一段时间后的食物时，建议先加点醋。醋中的醋酸有抑菌杀菌的作用，能杀死食物中的部分细菌。

醋还能刺激人体消化液的分泌，如使胃液分泌增多，让进入人体的部分细菌在胃中就被消灭掉，从而避免肠道菌群失调，降低患肠息肉的风险。

03高脂食物

脂肪进入肠道以后，人体会分泌胆汁来帮助消化和吸收脂肪。如果频繁进食大量高脂肪食物，肠道中胆汁的浓度就会上升，而胆汁酸和胆盐都会强烈刺激肠粘膜，引起肠粘膜增生形成息肉，还可能诱导已有的息肉发生恶变。

食用高脂食物的同时，不妨适当吃些豆腐，尤其是冻豆腐。豆腐中富含的不饱和脂肪酸能促进脂肪分解代谢，从而达到减少脂肪摄入、辅助预防肠息肉的目的。

吃对常见食物

预防息肉癌变

如果你自测发现可能患有肠息肉，那么，除了尽早诊治外，还应吃对食物，预防息肉癌变。

01小心蕨菜

蕨菜美味可口，深受众人喜爱，但世界卫生组织却将其正式列为了二级致癌物。早在二十世纪九十年代，一项流行病学调查也发现，童年食用过多蕨菜，成年后消化道肿瘤的发病率，尤其是结肠癌的发病率，有显著上升。

这是因为蕨菜进入肠道后，在碱性的肠液作用下，会释放出原蕨苷这种致癌物质，促使肠息肉长大，甚至恶变。

解决办法：

在蕨菜中，原蕨苷含量最丰富的部位是蕨菜的嫩尖，所以在吃蕨菜的时候，可以去掉蕨菜尖。

除此之外，也可以将蕨菜与口蘑搭配，做成口蘑炒蕨菜。口蘑中含有丰富的硒元素，能消除蕨菜中原蕨苷的致癌效应，预防肠息肉癌变。

02慎食茶叶蛋

茶叶和鸡蛋本身都是很好的食物，但在制成茶叶蛋的过程中，茶叶中的鞣酸会与鸡蛋中的蛋白质结合，产生鞣酸蛋白。

鞣酸蛋白会抑制肠道蠕动，延长肠道中粪便的排出时间，使得粪便中的有毒物质长时间停留在肠道。如果肠道中有息肉存在，这些有毒物质就会增加肠息肉的生长速度和癌变风险。

解决办法：

富含蛋白质的食物与富含鞣酸的食物不要一起食用，最好间隔1小时以上，以免鞣酸与蛋白质发生化学反应。

此外，要预防肠息肉癌变，不妨将海带与鸡蛋搭配，做成海带蛋花汤。

03吃对烤肉

烧烤时的温度会高达℃以上，此时肉类中的蛋白质和脂肪会分解出多环芳烃和杂环胺等有毒物质，促使肠息肉转变为肠癌。而且越是烤焦的地方，有毒物质越多。

解决办法：

01先用纯生啤酒腌肉

烤肉前，可以先将肉用纯生啤酒或纯鲜啤酒腌制一会儿。纯生啤酒中含有一些抗氧化物质，能减少烧烤中致癌物的形成。

02每分钟翻一次面

烤肉时，对于相对比较薄的肉片而言，应该每分钟翻一次面，以免持续高温产生更多致癌物质。如果肉切得较厚，每一面煎烤的时间可以稍长。

一碗杂粮粥，保护肠道

杂粮中的膳食纤维能吸收肠道中多余的水分，增加粪便的容积，同时促进肠道蠕动，加速肠道中有毒物质的排出，从而起到保护肠道的作用。

有数据表明，每天摄入90g全谷物食品，就能使结直肠癌的发生率降低20%。

那么，保护肠道的杂粮粥应该怎么做呢？其实也很简单。

原料：

糙米、小米、玉米、黑麦、燕麦、黄豆、黑豆、赤豆、绿豆各30g

步骤：

1.将黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、燕麦提前洗净，并用水浸泡半天；

2.将糙米、玉米、小米、黑麦用清水洗净；

3.将所有杂粮放入锅中，加入约ml水，大火煮开，转小火熬煮1个小时即可。

康复新液守“胃”你

对于消化系统疾病，如消化性溃疡（胃溃疡、十二指肠溃疡）、胃食管反流病（反流性食管炎）、胃炎（糜烂性胃炎、萎缩性胃炎、浅表性胃炎等）、药物性溃疡、胃镜活检后、胃肠息肉术后、功能性消化不良等，空腹口服，一次10ml~20ml，一日3次，或遵医嘱。此外，胃食管反流病患者可在睡前加服一次。

目前好医生康复新液每天有医院正在使用，已经广泛用于消化系统疾病，是黏膜和创面修复治疗的首选用药。而且，好医生康复新液是纯中药制剂，其疗效显著，安全性高，不用担心因服药不当造成二次伤害。

好医生康复新液温馨提示：肠健康，才能常健康。防止肠息肉，预防肠癌，从健康饮食做起！

责任编辑：小新

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